Robe jaune or brillant. Arômes intenses d’épices, de roses fraîches, de poire, d’abricot, de pêche blanche et de citron bergamote avec des touches fumées. Vin fondu, tendre et frais à la fois, aux saveurs de gingembre frais, de confit de roses, de pêches jaunes, de lychées et de pomelos. Longue finale tendre, fraîche et épicée.
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AOC Alsace - Gewurztraminer - Pur Vin de Macération - Orange - 2022 - Pierre Frick - 75cl
Accords Mets & Vin : Apéritif, toutes les cuisines exotiques et sucrées salées, fromages (munster, maroilles, bleu)- à déguster aussi pour lui-même.
Température de service conseillée : 10 à 11°C
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et dans les 6-7 ans à partir du millésime.
Le domaine Pierre Frick est en effet un joyau de l'Alsace, réputé pour ses vins de qualité et son engagement en faveur de la biodynamie. Jean-Pierre Frick, son épouse Chantal, et leur fils Thomas incarnent une véritable passion pour la terre et le vin. Jean-Pierre Frick est reconnu comme un pionnier de la biodynamie en Alsace, ayant adopté cette approche dès les années 1970, à une époque où elle était encore largement méconnue. Sa décision de travailler en harmonie avec les cycles naturels de la lune et de la terre, ainsi que son utilisation de traitements naturels à base d'infusions de plantes, témoignent de son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement et de la santé des sols.
En travaillant exclusivement avec des méthodes biologiques et biodynamiques, leur engagement se reflète dans la qualité et la typicité de leurs vins, qui expriment pleinement le caractère du terroir calcaire de Pfaffenheim, avec leur fraîcheur, leur précision et leur capacité à bien vieillir en bouteille. En bref, des vins d'une grande finesse et d'une rare authenticité.