En bouche, des notes de pomme verte, poire, d'agrumes (citron, pamplemousse) avec une jolie minéralité. Un vin ample, frais avec un bel équilibre entre rondeur et tension.
17,40 €
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AOC Alsace - Pinot Blanc et Auxerrois - Paar - Blanc - 2024 - Domaine Mélanie Pfister - 75cl
Accords mets et vins : A l'apéritif (verrines, canapés ou autres petits feuilletés), Tarte à l'oignon, Flammenkueche, Blanquette de veau, Poissons grillés ou en sauce, Fromages frais et chèvres.
Température de service conseillée : 10°C à 13°C.
Temps de garde : dès maintenant et jusqu'à 5-6 ans à partir de la date de millésime.
Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d'un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Certifié bio en 2021, le domaine confirme sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins et travaille désormais en biodynamie.