En bouche, des notes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise), terre fraiche, cuir et de tabac. Un vin gourmand, intense, fruité avec une jolie acidité.
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AOC Alsace - Pinot Noir - Weg - Rouge - 2024 - Domaine Mélanie Pfister - 75cl
Accords mets et vins : Champignons, Gibier (cerf, chevreuil), Veau, Volaille, Charcuterie.
Température de service conseillée : 16°C à 17°C.
Temps de garde : 8-10 ans à partir de la date de millésime.
Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, cette maison offre une gamme d'un très bon niveau, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce grand cru signifiant “le coteau des anges”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Certifié bio en 2021, le domaine confirme sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins et travaille désormais en biodynamie.