Robe jaune clair brillante. Nez expressif mêlant citron mûr, pomme croquante et notes florales. Bouche tendue et pure, avec une trame minérale marquée. Finale droite, persistante, soulignée par une belle salinité.
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AOC Alsace Riesling - Blanc - 2022 - Domaine Dirler-Cadé - 75cl
Accords Mets & Vins : fruits de mer, huîtres, poisson vapeur, choucroute de la mer, sushi, volaille rôtie, fromage de chèvre, salade de fenouil, cuisine asiatique légère, tartare de poisson
Température de service conseillée : 10 à 13°C
Potentiel de garde : à déguster dès 2-3 ans et jusqu'à 6-8 ans à partir du millésime
Le Domaine Dirler-Cadé, situé à Bergholtz en Alsace, est une propriété familiale dont les origines remontent à 1871. Repris par Jean Dirler et Ludivine Cadé à partir du millésime 2000, le domaine perpétue un savoir-faire transmis sur cinq générations, avec une attention constante portée à l’expression des terroirs alsaciens et à la précision des vins.
Engagé en agriculture biologique et biodynamique depuis 1998, le domaine travaille ses vignes dans le respect des équilibres naturels, en favorisant la vie des sols et la biodiversité. La vinification privilégie la pureté du fruit et la lisibilité des cépages emblématiques d’Alsace, offrant des vins élégants, précis et profondément ancrés dans leur origine.