Couleur jaune aux reflets or –arômes complexes et denses de caillou calcaire, de noisettes grillées, de rhum et de tabac blond, avec des touches de noix de muscade – vin sec , dense et tendu, aux saveurs de zestes d’agrumes , dominés par la pierre calcaire –finale très longue sur la fraîcheur et la salinité.
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AOC Alsace Riesling Grand Cru - Steinert - Pur Vin de Macération - Orange - 2022 - Pierre Frick - 75cl
Accords Mets & Vin : Poissons fumés, crustacés, poissons à la plancha, terrines et carpaccio de poissons.
Température de service conseillée : 10 à 11°C
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et dans les 7-8 ans à partir du millésime.
Le domaine Pierre Frick est en effet un joyau de l'Alsace, réputé pour ses vins de qualité et son engagement en faveur de la biodynamie. Jean-Pierre Frick, son épouse Chantal, et leur fils Thomas incarnent une véritable passion pour la terre et le vin. Jean-Pierre Frick est reconnu comme un pionnier de la biodynamie en Alsace, ayant adopté cette approche dès les années 1970, à une époque où elle était encore largement méconnue. Sa décision de travailler en harmonie avec les cycles naturels de la lune et de la terre, ainsi que son utilisation de traitements naturels à base d'infusions de plantes, témoignent de son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement et de la santé des sols.
En travaillant exclusivement avec des méthodes biologiques et biodynamiques, leur engagement se reflète dans la qualité et la typicité de leurs vins, qui expriment pleinement le caractère du terroir calcaire de Pfaffenheim, avec leur fraîcheur, leur précision et leur capacité à bien vieillir en bouteille. En bref, des vins d'une grande finesse et d'une rare authenticité.