Robe or intense. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, il est riche et opulent, avec une douceur bien équilibrée par une acidité vive et une finale longue et élégante.
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AOC Alsace Riesling Vendanges Tardives - Blanc - 2011 - Rolly Gassmann - 75cl
Accords mets et vins : foie gras, desserts aux fruits exotiques, tartes aux fruits, fromages bleus, pâtisseries, foie gras, cuisine asiatique sucrée-salée, plats épicés, terrines, gâteaux au miel.
Température de services conseillée : 10° à 13°.
C'est un vin à apprécier 15 ans à partir de la date du millésime.
Le domaine Rolly Gassmann est situé dans le village de Rorschwihr, la diversité des sols y est unique grâce à ses 21 variations de sous sols. Transmis de génération en génération, le domaine se transmet depuis l’an 1611 et représente aujourd’hui 51 hectares de vignes. La forte présence de calcaire dans la région permet de retrouver une similarité dans beaucoup de cuvées. L’ensemble des vignes sont travaillées à la main.