Robe jaune pâle brillante. Au nez, il offre des arômes frais de pommes vertes, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, il est vif et croquant, avec une bonne acidité et une finale nette et rafraîchissante.
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AOC Alsace Sylvaner Réserve - Blanc - 2020 - Rolly Gassmann - 75cl
Accords mets et vins : fruits de mer, poissons grillés, salades, quiches, fromages légers, plats à base de légumes, asperges, volailles blanches, sushi, tarte aux légumes.
Température de services conseillée : 10° à 13°.
C'est un vin à apprécier 15 ans à partir de la date du millésime.
Le domaine Rolly Gassmann est situé dans le village de Rorschwihr, la diversité des sols y est unique grâce à ses 21 variations de sous sols. Transmis de génération en génération, le domaine se transmet depuis l’an 1611 et représente aujourd’hui 51 hectares de vignes. La forte présence de calcaire dans la région permet de retrouver une similarité dans beaucoup de cuvées. L’ensemble des vignes sont travaillées à la main.