Nez sur des arômes de fruits rouges, d'épices, de rose et de pivoine. La bouche est juteuse, gourmande avec une jolie acidité. On y retrouve des notes de fraise et de framboise mais aussi de la violette et une finale poivrée.
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Vin de France - Eau Forte - Rouge - 2020 - Domaine Jean-Claude Lapalu
Accords Mets & Vin : Viande rouge et blanche, fromage à pâte dur, volaille.
Température de service : 16 - 17°C.
Potentiel de garde : environ 6 à 7 ans à partir du millésime.
Tout d'abord tourné vers la vente en coopérative, Jean Claude Lapalu s'est mis à vinifier lui-même depuis 1996. Le domaine Lapalu représente aujourd'hui 12 hectares de vignes réparties sur les appellations "Beaujolais Villages", "Brouilly" et "Côte de Brouilly". De la vigne à la bouteille, minutie et qualité sont les maîtres-mots du domaine.