Nez très aromatique sur le cassis, la mûre avec des notes de cuir et une jolie minéralité crayeuse. Bouche fraîche aux tanins fins sur les fruits noirs. Un vin avec un équilibre exceptionnel et une belle longueur en bouche.
A partir de 35,10 €
Saumur "Les Chapaudaises" - Rouge - Domaine Guiberteau
Accords Mets & Vins : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Porc, Charcuteries, Volailles, Agneau mijoté, Viandes fines légèrement épicées, Fromages
Température de service conseillée : 16 à 17°C
Potentiel de garde : 10 ans à partir du millésime
Le Domaine se situe à 12 km au sud de Saumur, dans le village de Saint-Just-sur-Dive, depuis 1934, date d’installation de la famille Guiberteau dans ce même village.
Le Domaine, conduit par Romain Guiberteau depuis 1996, produits des vins d’appellation Saumur.
Seuls deux cépages sont cultivés : le Cabernet Franc et le Chenin.
Les vignes sont âgées de 5 à plus de 80 ans.
Le vignoble s’étend sur 17 hectares, sur les communes de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive.