Au nez, on découvre des notes d’amandes et de fleurs d’abricot. Par la suite, il se développe des arômes de frangipane, de violette et des notes briochées. La bouche est ample, consistante et persistante. La finale est franche, minérale et saline.
28,80 €
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Saint-Péray - Blanc - 2019 - Domaine du Tunnel
Accords mets et vin : Apéritif, Poissons grillés ou en sauce, fruits de mer (gambas, crevette, noix de saint-jacques), cuisine asiatique, viande blanche (volaille), fromages
Température de service conseillée : 12 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Le domaine du Tunnel est tenu par Stéphane Robert depuis son installation en 1994. Il a créé son domaine de toutes pièces, aujourd'hui constitué de 12 hectares sur les villages de Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray et Condrieu.
Cette cuvée, constituée à 100% de Marsanne est située sur le lieu-dit "Barras, Les Grandes Blaches". Les vignes sont âgées d'une dizaine d'années. Ce vin a été élevé pendant 8 à 10 mois.