La bouche est franche avec une matière élégante, peu extraite, le jus semble infusé sans aucune dureté tannique, c’est un vin plus longiligne qu’épais, il peut paraître fluide et évanescent, mais sa trame de bouche nous transporte sur un vin éclatant de fraîcheur.
12,60 €
AOC Morgon - Ballet des Plaisirs - Rouge - 2024 - Château de la Chaize - 75cl
Accords Mets & Vin : Charcuterie, Fromage, Pâtes, Veau, Volaille, Porc.
Température de service : 16-17°C.
Potentiel de Garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Domaine le plus important des crus du Beaujolais, le Château de La Chaize est situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne : 150 hectares de vignes d'un seul tenant.
Sélections parcellaires, clos Monopole La Chaize, cuvées hommages aux personnages ayant participé à l'histoire du château, conversion en bio, vieilles vignes... Le Château de La Chaize se distingue par ses Brouilly brillants de savoir-faire. Certifié HVE 3 depuis le millésime 2018, le domaine ambitionne une conversion en agriculture biologique.