Au nez, on retrouve des arômes de cerise rouge. L'attaque est franche. La bouche est veloutée et nous offre de beaux arômes épicées et de fruits noirs. La longueur est équilibrée entre arômes de fruits suaves et épices.
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Morgon Vieilles Vignes - Rouge - 2019 - Domaine Georges Descombes
Accords mets-vin : planche charcuterie / fromage - roti de boeuf aux petits légumes
Température de dégustation conseillée : 14-15 C°
Potentiel de garde : 5 à 8 ans a partir de la date du millesime
Georges Descombes est devenu l'un des "maîtres" des Beaujolais natures. Il a commencé par travailler dans une entreprise d'embouteillage ce qui lui a permis de goûter les vins des grands noms du Beaujolais. La révélation se fait chez Marcel Lapierre. Il reprend donc en 1988 le domaine familial. Peu interventionniste depuis plus de vingt ans, il souhaite que chaque terroir s'exprime : peu ou pas d'ajout de soufre, refroidissement de la vendange, les vins du domaine évoluent vers plus de pureté et un fruit plus expressif. De grands vins des terroirs du Beaujolais !