Le nez dévoile un fruité délicat et gourmand (gelée de cassis, groseille). Une attaque ample et généreusement fruitée ouvre sur un palais bien structuré par des tanins souples et par une fine vivacité qui apporte longueur et vigueur.
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AOC Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2018 - Château Petit Bouquey - 75cl
Accords mets-vin : Savoureux sur les viandes rouges, le gibier, et les fromages.
Température de service conseillée : 17°C.
Potentiel de garde conseillé: 12 à 15 ans à partir du millésime.
Idéalement situés en pied de coteaux, les 5 hectares du vignoble du Château Petit Bouquey profitent d'un magnifique terroir sablo argileux.
L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale : Eric Bordron est engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture durable, respectueuse de la nature dans toutes ses composantes.
uves inox thermocontrôlées, Vendange triée à la main, Encuvage par gravité, Macération préfermentaire à froid, Remontages par pompe péristaltique, Pressurage par dépression ... tout est fait pour tirer la quintessence des raisins.