Des notes beurrées et briochées dès le premier nez, une robe dorée qui annonce un vin riche et concentré. La Voluptueuse offre un bel équilibre entre des notes boisées délicates et l'intense fraîcheur des agrumes. En bouche elle est complexe et puissante.
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AOC Vézelay - La Voluptueuse - Blanc - 2023 - Domaine de la Croix Montjoie - 75cl
Accords mets-vin : Un vin à accorder avec des viandes blanches à la crème, des poissons en sauce, des risottos aux champignons.
Température de service : 13 à 14°C.
Potentiel de garde : 6 à 7 ans à partir du millésime.
L’appellation Bourgogne Vézelay se situe au Sud de l’Yonne, entre Chablis et Beaune. Le Domaine La Croix Montjoie a été créé en 2009.
Les dix hectares de vignes du domaine se trouvent sur la commune de Tharoiseau et la propriété, lieu de vinification, est l’ancienne ferme du château de cette commune. La vue sur la basilique et les contreforts du Morvan y est imprenable.
Le jeune couple de vignerons qui exploite le domaine, Mathieu et Sophie Woillez, ont été assez passionnés, curieux, et aventuriers pour se lancer dans l’exploitation en appellation « Bourgogne Vézelay ».