Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot
Au nez, ce vin révèle des arômes fruité comme les agrumes, les fruits à chair blanche. On trouvera des notes florale et minéral. En bouche, il est franc, frais avec une belle acidité.
13,20 €
AOC Bourgogne Aligoté - 2023 - Blanc - Domaine Goisot - 75cl
Accords Mets & Vin : à l'apéritif, poissons, coquilles Saint-Jacques, volailles et viandes blanches.
Température de service : entre 12 et 13°C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbants et produits chimiques de synthèse. Ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mur, Ghislaine et Jean-Hugues GOISOT maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.