Nous possédons 42 ares sur le coteau en appellation "Chablis 1er cru Côte de Cuissy" qui se situe sur la commune de Courgis. Ce cru peu connu est atypique par ses arômes subtils de miel/ caramel.
18,20 €
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AOC Chablis 1er Cru Côte de Cuissy - Blanc - 2022 - Domaine Denis Race - 75cl
Accords Mets & Vin : Parfait à déguster avec une tarte tatin ou une île flottante.
Température de service : entre 12 et 13°C.
Potentiel de garde : entre 7 et 8 ans à partir du millésime.
Le Domaine situé en plein cœur de Chablis, est né il y a 4 générations. De ce fait, les vignes sont âgées de 2 à 65 ans, plantées uniquement avec le cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, avec la présence de kimméridgien. Ces deux éléments conjugués à un ensoleillement optimum transmettent au Chardonnay tous ces arômes si particuliers. Le domaine s'étend sur 18 ha, divisés en 4 appellations.