Au nez, des notes minérales, de fleurs blanches et de beurre frais. En bouche, bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, arômes de fleurs blanches, d'agrumes avec une finale minérale.
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AOC Chablis - Blanc - 2020 - Domaine Besson - 75 cl
Accords Mets et Vins : Porc, Poisson gras (saumon,thon, etc), Crustacés, Fromage doux.
Température de service : 13-14°C
Potentiel de garde : de 2 à 5 ans à partir du millésime mais prêt à boire.
Le Domaine Besson situé à Chablis en Bourgogne, est un domaine familial. L’exploitation privilégie les vendanges manuelles, une micro-vinification et enfin, une thermorégulation.
Le vignoble s’étend sur 21 hectares en 4 appellations : Chablis, Petit Chablis, Chablis Grand Cru et Chablis 1er Cru. L’agriculture pratiquée est raisonnée et vise à privilégier l’authenticité du terroir, de ses appellations et limite les désherbants chimiques. Un enfeuillage est réalisé pour une aération des crus la plus naturelle possible.