Un trait de lumière lâche une note crayeuse qui rappelle la mémoire de la terre. Généreux en fruit dès son attaque, il développe une saveur vineuse de fruit jaunes (pêche, nectarine) assez concentrée.
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AOC Chablis - Grains Dorés - Blanc - 2023 - Domaine Garnier & Fils - 75cl
Accords Mets & Vin : Porc, Crustacés, Fromages doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service : 11 - 12°C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans à partir du millésime.
Xavier et Jérome Garnier sont deux frères réunis par une passion commune, le vin. Pour eux, ce qui compte c'est la liberté de pouvoir s'affranchir des codes de l'appellation tout en respectant l'identité de chacun des terroirs. Le domaine Garnier, c'est 8 personnes qui travaillent sur l'exploitation fraternellement. Cette fraternité se veut être le reflet du partage autour d'un verre de Chablis de la maison Garnier & fils, grand comme petit.