Très belle robe or blanc aux légers reflets vert pâle. Le nez possède des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est suave, lisse, opulente. Tout est exact: la douceur sans mollesse, la vivacité sans excès, la minéralité sans sécheresse, le fruité sans emphase.
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Chablis Tête d'Or blanc - 2019 - Domaine Billaud-Simon
Accords Mets et Vins: des huîtres chaudes, des poissons en sauce, des volailles, un veau en sauce blanche, sur des andouillettes ou encore des escargots. Un Premier Cru qui relèvera parfaitement un jambon au Chablis, la spécialité locale.
Température de service: 10 à 12°C.
Potentiel de garde : entre 5 et 6 ans.
La sélection parcellaire haut de gamme du domaine Billaud-Simon. Depuis plus de 10 ans, la cuvée prestige est élaborée à partir des meilleurs parcelles du domaine plantées en appellation village. Elles sont situées à proximité des premiers crus et des grands crus.