Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot
On découvre une robe dorée à reflets vert étincelants. Au nez, une intense expression aromatique de fruits mûrs, agrumes, pamplemousse rose, mangue, aubépine, sur une finale légèrement iodée. En bouche, on retrouve ces notes très fruitées sur un fond de minéralité qui lui donne de la pureté et de la finesse, une fin de bouche légèrement épices blancs et cannelle.
A partir de 15,10 €
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AOC Saint-Bris "Exogyra Virgula" - Blanc - Domaine Goisot - 75cl
Accord mets et vins: fruits de mer, crustacés, poissons, feuilleté de riz de veau, soufflé au fromage, fromage de chèvre, comté, emmenthal, munster et le roquefort
Température de service: 12-13°C
Potentiel de garde: 5 ans
Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbant et produits chimiques de synthèse, ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mur, Ghislaine et Jean-Hugues GOISOT maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.