Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot
En bouche, des notes de pomme jaune, poire, crème fraiche avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de caramel au beurre. Un vin minéral, frais, fruité, salivant, complexe et long.
24,80 €
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AOC Saint-Bris "La Ronce" - Blanc - 2022 - Domaine Goisot Guilhem et Jean-Hugues - 75cl
Accords Mets & Vin : poisson, fromage, crustacé.
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, la qualité d'un grand vin commence à la vigne. Par une viticulture et un travail des sols qui respectent l'environnement, sans utiliser engrais, insecticides, désherbants et produits chimiques de synthèse. Ils stimulent l'auto-défense de la vigne, assurant ainsi la meilleure protection possible contre les problèmes dûs au climat ou aux maladies. Des rendements maîtrisés intensifient la personnalité et le goût du raisin. Ne cueillant le raisin que lorsqu'il est mur, Ghislaine et Jean-Hugues Goisot maximisent l'expression du terroir, créant ainsi des vins qui incarnent l'individualité et la qualité de chaque site de production.