En bouche, des notes de fruits rouges (framboise, cerise acidulée), terre fraiche, violette avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de cacao. Un vin fruité, rond, gourmand et structuré.
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AOC Bourgogne - La Paulée - Rouge - Domaine François Lumpp - 75cl
Le Domaine François Lumpp naît à la suite d’une séparation. En 1991, François Lummp se sépare de son frère (avec lequel il cultivait la vigne depuis 1977), pour créer un domaine à son nom avec sa femme Isabelle.
Parti de 3,5 hectares, le domaine a bien grandi. Très vite, le domaine devient l’une des stars de l’AOC Givry, en Bourgogne, où la grande majorité des vignes sont situées. François Lumpp a notamment planté des vignes issues de sélections massales en provenance du Clos du Tart, en Bourgogne.
Accords mets-vin : côtes d'agneau grillées, paupiette de veau, magret de canard.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Température de service : 16 à 17°C.