Situé au cœur de l’appellation, le climat Les Grands Prétans bénéficie d’une belle exposition sud-est sur des sols argilo-calcaires profonds et caillouteux, gages de maturité et d’équilibre. Ce terroir offre un Pinot Noir puissant et élégant. La cuvée déploie des arômes intenses de fruits rouges et noirs, relevés d’épices et de notes florales. La bouche, ample et veloutée, associe structure et finesse, pour un vin de caractère et de garde.
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AOC Givry 1er cru Les Grands Prétans - Rouge - 2023 - Domaine Ragot - 75cl
Accords mets & vins : Gibier, gibier à plumes, gigot d'agneau de 7 heures, rôti de boeuf saignant, tajine et couscous.
Température de service conseillée : 16 à 17°C.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Domaine familial depuis plusieurs générations, Nicolas Ragot a repris en 2008 les rênes de cette structure à taille humaine située dans le petit hameau de Poncey, au coeur du vignoble de Givry. Le domaine exploite 9,5 Ha de vignes exclusivement en appellation Givry et élabore huit cuvées dont trois en Premier Cru. Nicolas met tout en œuvre dans la conduite de son vignoble pour obtenir les meilleurs raisins. Il vise le respect maximum des terroirs et de sa plus pure expression. Nicolas perpétue le savoir-faire ancestral tout en alliant modernité et tradition.