Le nez est fin, élégant sur des notes fruitées d’agrumes, de pierre à fusil et florales (fleurs blanches). En bouche, la structure est harmonieuse avec une belle fraîcheur.
Ce produit n'est pas disponible pour le moment.
AOC Mercurey - Blanc - 2022 - Domaine Fanny Sabre - 75cl
Accords Mets et Vins : Apéritif, Poisson frit, Tartare de poisson.
Température de service : 13-14°C.
Potentiel de garde: 5 à 6 ans à partir du millésime.
Fanny Sabre est une jeune vigneronne qui a réalisé son premier millésime en 2006 après avoir repris, à la mort de son père, le domaine créé par ses parents dans les années 80. Le domaine est constitué de 4,5 hectares, allant d’Aloxe à Beaune elle produit dans sa cuverie située au cœur même de Beaune. Elle vinifie des micro-cuvées, entre 900 et 1200 bouteilles par entité. Équilibre et finesse les caractérisent.