En bouche, des notes de poire, pomme verte mais aussi d'agrumes (citron, pamplemousse), crème fraiche avec un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais. Un vin équilibré entre tension et rondeur avec une belle longueur.
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AOC Montagny 1er Cru - Tête de Cuvée - Blanc - 2022 - Cave de Buxy - 75cl
Accompagnements Mets et Vins: poissons froids ou en sauce, charcuterie fine, foie gras, volailles, viandes blanches, fromages à pâtes pressées cuites ou à pâtes molles.
Température de service: 12 à 13°C.
Potentiel de garde: entre 5 et 6 ans à partir du millésime.
La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s'unir autour d'un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 80 ans et qui s'est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...
Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l'environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.