Energique, avec des notes légèrement herbacées, cet aligoté termine sur une bouche souple et fruitée très plaisante. On retrouve des arômes de citron et fleur blanche.
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Bourgogne Aligoté "Vieiles Vignes" - Blanc - 2019 - Domaine Berthenet
Accords mets-vin : jambon persillé, escargots de bourgogne, coquilles Saint-Jacques.
Température de service conseillée : 12°C.
C'est un vin à boire maintenant et jusque fin 2020.
Le domaine Berthenet est situé à Montagny-les-Buxy, un village typiquement bourguignon lové sur son amphithéâtre de vignes.
La famille Berthenet cultive des vignes depuis 4 siècles et vinifie ses cuvées issus des meilleurs coteaux du village. Le domaine lui, existe depuis 1974.
Depuis 2000, le domaine est engagé en viticulture durable et respectueuse de l'environnement, c'est à dire utiliser le moins de produits phytosanitaires et respecter l'environnement.
Toutes les parcelles sont plantées à partir de greffes sélectionnées dans la propre pépinière du Domaine.