Domaine Paul et Marie Jacqueson
En bouche, des notes de fruits rouges (framboise, cerise), d'épices douces (cannelle) et de cuir. Un vin juteux, fruité, croquant avec une belle fraîcheur.
15,80 €
AOC Bourgogne Passe-Tout-Grains - Rouge - 2023 - Domaine Paul et Marie Jacqueson - 75cl
Accords Mets et Vins: Boeuf bourguignon, Blanquette de Veau, Volaille farcie aux champignons, Cordon bleu maison, Pizza maison (4 fromages), Pot-au-Feu.
Température de service: 16 à 17°C.
Potentiel de garde: à déguster de suite et à conserver 5 à 6 ans à partir du millésime.
Niché au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Jacqueson fait partie de ces histoires bourguignonnes qui mêlent passion, patience et transmission. Si le vignoble de Rully, autrefois florissant, avait été presque abandonné après la Première Guerre mondiale, Henri Jacqueson a su en raviver l’âme dès 1946, en reprenant les terres familiales et en replantant patiemment les vignes. Visionnaire, il a cru en ce terroir alors méconnu et a contribué à faire rayonner les vins de Rully et de Mercurey bien au-delà de la région.
Paul l’a rejoint en 1972, prolongeant ce travail exigeant, avec la même rigueur et la même quête de précision dans les vins. Aujourd’hui, la belle histoire continue avec la nouvelle génération : Marie et Pierre Jacqueson tiennent désormais les rênes du domaine et perpétuent cet héritage familial avec énergie, modernité et respect absolu du terroir.
Travail minutieux à la vigne, observation fine des sols, vinifications soignées et recherche constante d’équilibre… Tout cela fait du Domaine Jacqueson une référence incontournable de la Côte Chalonnaise. Le résultat ? Des vins élégants, précis, pleins de pureté et de personnalité, qui séduisent une clientèle fidèle depuis des décennies.