Le nez développe des notes de petits fruits rouges acidulés (framboise, fraise, groseille) ainsi que des notes florales. La bouche est structurée, puissante, gourmande, fidèle au nez. La finale est fraiche et bien équilibrée.
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AOC Bourgogne Pinot Noir « 16 ouvrées » - Rouge - 2023 - Domaine Bruno Lorenzon - 75cl
Accords Mets et Vins: Apéritif, Entrecôtes, pièces de boeuf, porc rôti, volailles mijotées, plats exotiques et fromages à pâtes molles et affinés.
Températures de service : 17 à 18 °C.
Potentiel de garde : 2 à 6 ans à partir du millésime.
Après avoir parcouru les vignobles d'Afrique du Sud et de Nouvelle-Zélande en tant que consultant, c'est en 1997 que Bruno Lorenzon reprend le domaine familial de 4,5 hectares situé à Mercurey. Il s'efforce de respecter au mieux son terroir en appliquant un cahier des charges drastique. Le travail du sol, des rendements faibles, des vendanges en caisses etc. Les vins obtenus sont d'une rare intensité, très démonstratifs ! Étendu sur 6 hectares de vignes plantés en Chardonnay et Pinot Noir, le domaine viticole familial est actuellement en cours de certification bio.