Domaine Paul et Marie Jacqueson
Robe dorée à reflets verts. Avec l'âge, il excelle en arômes de fleurs (acacia, aubépine, violette) et de fruits (citron, pêche blanche). On retrouve le silex qui apporte une minéralité rafraîchissante.
24,50 €
AOC Rully - Blanc - 2024 - Domaine Paul et Marie Jacqueson - 75cl
Ce Rully blanc est un assemblage de deux parcelles (Les Fromanges et Chaponnières).
Ce vin fruité et gourmand révèle une finesse et une élégance aromatiques qui se conjuguent avec une belle harmonie. Avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux mets fins et aux chairs tendres.
Accords Mets & Vins : Poisson de rivière poêlé, poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds, volailles en sauce crémée. Fromages à pâte cuite (comté). Il peut également se boire en apéritif.
Température de service : 12 à 14 °C
Potentiel de garde : à déguster de suite, et à conserver jusqu'à 7-8 ans à partir du millésime
Niché au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Jacqueson fait partie de ces histoires bourguignonnes qui mêlent passion, patience et transmission. Si le vignoble de Rully, autrefois florissant, avait été presque abandonné après la Première Guerre mondiale, Henri Jacqueson a su en raviver l’âme dès 1946, en reprenant les terres familiales et en replantant patiemment les vignes. Visionnaire, il a cru en ce terroir alors méconnu et a contribué à faire rayonner les vins de Rully et de Mercurey bien au-delà de la région.
Paul l’a rejoint en 1972, prolongeant ce travail exigeant, avec la même rigueur et la même quête de précision dans les vins. Aujourd’hui, la belle histoire continue avec la nouvelle génération : Marie et Pierre Jacqueson tiennent désormais les rênes du domaine et perpétuent cet héritage familial avec énergie, modernité et respect absolu du terroir.
Travail minutieux à la vigne, observation fine des sols, vinifications soignées et recherche constante d’équilibre… Tout cela fait du Domaine Jacqueson une référence incontournable de la Côte Chalonnaise. Le résultat ? Des vins élégants, précis, pleins de pureté et de personnalité, qui séduisent une clientèle fidèle depuis des décennies.