Robe or pâle aux reflets verts. Nez très expressif, fruité (raisin, pomme, citron jaune et vert) relevé par des notes de poivre blanc et de réglisse. Une bouche juteuse et fraîche, énergique et fruitée.
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AOC Rully "En Bas de Vauvry" - Blanc - Domaine Ponsot - 75cl
Accords Mets & Vin : apéritif dinatoire, gougères, charcuterie blanche, rillettes de thon à la ciboulette, poissons grillés.
Température de service : entre 12 et 13°C.
Potentiel de garde : 5 ans.
En 2000, du haut de ses 20 ans qui lui apportent une énergie folle et peut-être un peu d’insouciance, Jean-Baptiste se lance dans un pari fou : il convainc ses parents, famille vigneronne installée à Rully depuis les années 1950, de réaliser désormais leurs propres vins.