Un vin gourmand et structuré. Les premières notes d’épices et de musc s’accompagnent d’arômes empyreumatiques, suivies d’une bouche puissante mais parfaitement harmonieuse, aux tanins robustes et arômes subtilement boisés. Un vin solide et charnu.
36,60 €
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AOC Aloxe-Corton - Rouge - 2023 - Domaine Maldant-Pauvelot - 75cl
Accords Mets & Vin : Volailles sauvages, joues de boeuf, viandes rouges, fromages affinés et cuisine épicée sont ses meilleurs alliés.
Température de service : entre 16 et 17°C.
Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans à partir du millésime.
Crée en 1893 par Jean Pauvelot, le Domaine, transmis de génération en génération, a traversé les siècles, les époques ; au cours de ces années, il s’est agrandi, il a mué, sans jamais trahir l’esprit de ses fondateurs.
Reflet d’une tradition séculaire, les vins du Domaine sont hautement ancrés dans la modernité, et révèlent leur finesse, sublimés par les progrès de l’œnologie moderne.
Un travail respectueux du terroir de Bourgogne et de la vigne, de son environnement, une vinification délicate, un élevage dans les caves du Domaine, à l’abri du temps, apportent aux vins du Domaine Maldant-Pauvelot, de l’ampleur, de la puissance et de la rondeur et mettent en lumière leur fraîcheur et leur caractère fruité.