En bouche, des notes de pomme verte, poire mais aussi d'agrumes avec un boisé bien fondu apportant des arômes de vanille et de beurre frais. Un vin à la fois tendu et rond, frais et gourmand.
14,50 €
AOC Bouzeron - Les Fias - Blanc - 2022 - Domaine Roux Père et Fils - 75cl
Accords Mets et Vins : Apéritif, Viandes Blanches et Assaisonnées, Poissons Blancs, Fromages.
Température de service : 13 à 14°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Établie dans le village de Saint-Aubin en Côte d'Or, la famille Roux cultive la vigne depuis 1885. Le savoir-faire se transmet de père en fils depuis le 19ème siècle, en même temps qu’un travail important pour faire rayonner l’appellation Saint-Aubin. Le vignoble s'étend sur plus de 60 hectares, répartis dans 13 villages de la Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise.
La famille Roux a beaucoup œuvré depuis trente ans pour faire reconnaître les saint-aubin et la réputation mondiale actuelle de ses vins lui doit beaucoup. Son style est facile à comprendre et à aimer : les vins sont très gras, très mielleux, vite ouverts. Le domaine s’est étendu en Côte de Nuits en ayant la possibilité d’exploiter de magnifiques parcelles sur Chambolle et Vougeot.