Robe jaune pâle, reflets dorés. Nez délicat et frais sur les fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme, poire) et agrumes (citron, pamplemousse), notes minérales et grillées. Bouche vive et élégante, avec une belle tension. Finale beurrée.
73,10 €
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AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines - Blanc - 2023 - Domaine Thomas Morey - 75cl
Accords mets et vin : Parfait avec poissons en sauce, fruits de mer, volailles grillées, et fromages affinés.
Température de service conseillée : 11 à 13°C.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.
En 2006, Vincent et Thomas se sont partagé les vignes familiales. L'histoire de la famille Morey remonte à 1643 et exercait la fonction de vigneron, de tonnelier et de foudrier. Ce n'est qu'au 19ème siècle que le métier de vigneron devient l'unique activité. Aujourd'hui, Thomas Morey représente la dixième génération et exploite plus de 13 hectares de vignes répartis sur sept villages. Thomas a rompu avec le style paternel axé sur les vins boisés. Le travail de la vigne est effectué consciencieusement en se rapprochant au maximum de la culture biologique sans pour autant la revendiquée.