En bouche, des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), minéralité fumée avec un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais et de vanille. Un vin équilibré à la fois tendu et gras avec une jolie fraicheur et longueur.
59,20 €
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AOC Chassagne-Montrachet - Blanc - 2023 - Domaine Philippe Bouzereau - 75cl
Accords mets-vin : Pâtes, Viande assaisonnée, Crustacés, Fromages doux et à pâte molle, Poissons gras (saumon, thon).
Température de service conseillée : 12-13°C.
Potentiel de garde : entre 6 et 7 ans à partir du millésime.
Installé dans un ancien clos cistercien de vignes, au cœur de Meursault, le domaine PHILIPPE BOUZEREAU travaille la vigne depuis plusieurs générations. Au savoir-faire familial et historique, s’ajoute maintenant le soucis d’une viticulture responsable, soucieuse de son impact sur l’environnement. Nous sommes deux frères, Charles et Philippe ayant à cœur de cultiver la vigne et exprimer les terroirs uniques des appellations bourguignonnes. Les vinifications évoluent aussi pour laisser chaque terroir exprimer la typicité de son millésime. Une immersion à la dégustation des plus grands terroirs bourguignons, de Chassagne-Montrachet à Corton.