Une robe rubis brillante, un nez gourmand de fruits rouges frais cerise, groseille, framboise avec une pointe d’épices douces. En bouche, une attaque souple, une matière fruitée et croquante, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur.
15,00 €
AOC Coteaux Bourguignons - 2023 - Rouge - Domaine Laurent et Fernand Pillot - 75cl
Accords Mets & Vin: charcuterie fine, une volaille rôtie, une terrine de campagne, un gratin de légumes ou des fromages doux.
Température de service: 17°C.
Potentiel de garde: 5-6 ans à partir du millésime.
Le Domaine Fernand et Laurent Pillot a une histoire qui remonte au 17e siècle à Chassagne, il n'était qu'alors une tonnelerie. C'est au 19e siècle que la famille se dirige exclusivement à la culture de la vigne et la production de vin. Aujourd'hui, le domaine compte 14,8 ha et 22 appellations, réparties principalement sur Chassagne et Pommard.
Les vignes sont travaillées en agrobiologie et les vins vignifiés dans la cave à Chassagne-Montrachet.