Robe rouge profond, reflets pourpres. Nez puissant et complexe sur les fruits noirs (cassis, mûre), cerise noire, notes de sous-bois, cuir, et une touche épicée (poivre, clou de girofle). Bouche concentrée et structurée, avec des tanins fermes mais bien intégrés.
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AOC Pommard 1er cru Les Chanlins Bas - Rouge - Domaine Thomas Morey - 75cl
Accords mets et vin : Parfait avec des viandes rouges, gibiers en sauce, ragoûts, et fromages puissants.
Température de service conseillée : 14 à 17°C
Potentiel de garde : 8 à 15 ans à partir du millésime
En 2006, Vincent et Thomas se sont partagé les vignes familiales. L'histoire de la famille Morey remonte à 1643 et exercait la fonction de vigneron, de tonnelier et de foudrier. Ce n'est qu'au 19ème siècle que le métier de vigneron devient l'unique activité. Aujourd'hui, Thomas Morey représente la dixième génération et exploite plus de 13 hectares de vignes répartis sur sept villages. Thomas a rompu avec le style paternel axé sur les vins boisés. Le travail de la vigne est effectué consciencieusement en se rapprochant au maximum de la culture biologique sans pour autant la revendiquée.