En bouche, des notes de citron, pomme avec une texture crémeuse et une finale beurrée et boisée. Belle équilibre entre fraîcheur, acidité et rondeur.
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AOC Santenay 1er Cru Clos Faubard - Blanc - 2023 - Lucien Muzard & fils - 75cl
Accords mets-vin : une vivacité légère et pointue sera plébiscitée par les plats fluides et crémeux, comme un couscous de poisson, ainsi que les pâtes et risottos aux champignons. Une volaille en sauce crémée fera aussi bien l’affaire. L'appellation Santenay apprécie la compagnie du comté, du beaufort et des fromages de chèvre.
Température de service conseillée : 13 à 14°C
Potentiel de garde : 6 à 8 ans à partir du millésime.
Domaine familial depuis 1645. Claude et Hervé Muzard exploitent aujourd'hui les 17 hectares du domaine, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Pommard. L'exploitation a su garder des méthodes traditionnelles (récolte manuelle), tout en améliorant la qualité grâce à de nouvelles techniques (récolte en caisse, table de tri, maîtrise des températures à la vinification…).