En bouche, des notes de pomme, poire mais aussi d'agrumes (citron) avec un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais et de chêne. Un vin fin, élégant avec un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.
20,90 €
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AOC Santenay - Blanc - 2023 - Domaine Jean-Claude Regnaudot - 75 cl
Accords Mets & Vins : Pâtes, Crustacés, Fromage douc et à pâte molle, Viande assaisonnée, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde: 6 à 7 ans à partir du millésime.
La famille Regnaudot est vigneronne depuis quatre générations. Didier, le fils de Jean-Claude, a repris le domaine en 2000. Les vins affichent une bonne dimension, les fruits sont justes. Les rouges sont élevés quinze mois (30% de fût pour les premiers crus). Les vins affichent une grand concentration ainsi qu'un touché de bouche vraiment délicieux.