Le nez est plein de fruits rouges frais. En bouche, le vin est friand, aérien et présente des tanins soyeux. Un véritable concentré de fruits rouges à déguster comme une friandise.
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Auxey-Duresses Rouge Les Closeaux - 2021 - Domaine des Terres de Velle
En juillet 2009, le couple Laronze a créé le Domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses : un beau challenge en Bourgogne, où l'on devient généralement vigneron par filiation.
Le domaine produit chaque année 14 vins différents, uniquement à partir des raisins récoltés sur leurs 6 Hectares.
Le crédo du domaine des Terres de Velle se résume à mettre en œuvre l'expression de son terroir.
Sensibles aux principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, une grande importance est accordée à ce que les Anciens appelaient « le Bons Sens ».
Accords mets-vin : sur une volaille grillée, oeufs en meurette, viandes rouges, fromages.
Température de service conseillée : 16°C.
Potentiel de garde : entre 7 et 8 ans à partir du millésime.