En nez, des notes de fleurs blanches et de citron. Pur et droit, cet Aligoté se signale par son élevage léger, qui arrondit la bouche. Gourmand, une finale avec beaucoup de fraicheur.
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AOC Bourgogne Aligoté "Les Chanterelles" - Blanc - 2022 - Domaine Guy Bocard - 75cl
Accords mets-vin : Escargots de Bourgogne, Flamiche aux poireaux, Risotto aux encornets
Température de service conseillée : 12°C.
Potentiel de garde : entre 3 et 5 ans.
Installé au cœur du village de Meursault, le domaine Guy Bocard cultive 5,6 hectares de vignes, produisant exclusivement des vins blancs sur chaque niveau d’appellation : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d’Or, Meursault village et Meursault 1er Cru.
De la vigne à la cave, rien n’est laissé au hasard. Au delà de la conversion biologique, amorcée en 2019, l’attention est portée sur le végétal, le soin de nos vignes et de nos raisins.