Le nez développe des notes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, groseille, framboise). La bouche est fraiche, fine, capiteuse et élégante. La finale est gourmande, fraiche et fruitée.
A partir de 14,00 €
IGP Bourgogne Sainte Marie La Blanche - Les Granges de Verbaut - Rouge - Maxime Dubuet Boillot
Accords mets et vins : Apéritif, Charcuteries, Terrine d'agneau, Escargots, Lapin à la moutarde, Volailles, Pot-au-feu.
Température de services conseillée : 16 à 18°C.
Temps de garde : Jusqu'à 4 à partir de la date du millésime.
Maxime Dubuet Boillot a commencé sa carrière en tant que mécanicien pour les voitures de course, ce qui l'a amené à voyager et à participer à des compétitions internationales. Il est petit-fils d'agriculteur et fils de vigneron à Volnay. Il reprend les 5 hectares de vignes après avoir passé un BTS à la "viti" de Beaune et effectué des stages auprès de la Maison Boillot. Les vignes sont principalement situées entre Pommard et Volnay.