Domaine Gaston et Pierre Ravaut
Au nez, on retrouve une belle concentration de fruits rouges et noirs (griotte, prune, framboise) et des notes de tabac. La bouche est suave et bien structurée sur des notes d'épices (réglisse). La finale est marquée par une belle persistance.
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AOC Ladoix 1er Cru "La Corvée" - Rouge - 2023 - Domaine Gaston et Pierre Ravaut - 75cl
Accords mets et vins : jambons de Parme, lapin, boeuf bouilli, abats en sauce, gibier à plumes, viandes épicées (poulet au curry), légumes marinés, fromages à saveur douce (vacherin, reblochon, cîteaux).
Température de service : 17 à 18 °C
Potentiel de garde: 10 à 12 ans à partir du millésime.
Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située à Ladoix-Serrigny en Côte d'Or à 5 kilomètres de Beaune, à la jonction de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. Le Domaine a pris ses racines juste au pied du célèbre coteau de Corton.