Attaque expressive, les arômes murisaltiens de fruits blancs et fleurs blanches s'accompagnent d'un boisé fondu. L'acidité, vibrante, sculpte la bouche, équilibre la rondeur du vin, et étire la finale.
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AOC Meursault Vieilles Vignes - Blanc - 2023 - Domaine Guy Bocard - 75cl
Accords mets-vin : Omelette aux girolles et oignons nouveaux, Daurade grillée sur écailles et échalottes nouvelles, Mousseline de choux fleur et aspérule
Température de service conseillée : 14°C.
Potentiel de garde : entre 6 et 8 ans.
Installé au cœur du village de Meursault, le domaine Guy Bocard cultive 5,6 hectares de vignes, produisant exclusivement des vins blancs sur chaque niveau d’appellation : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d’Or, Meursault village et Meursault 1er Cru.
De la vigne à la cave, rien n’est laissé au hasard. Au delà de la conversion biologique, amorcée en 2019, l’attention est portée sur le végétal, le soin de nos vignes et de nos raisins.