Au nez, des notes de citron vert et de pêche. La bouche est fraiche, tonic avec une belle acidité et minéralité. La finale est ronde avec des arômes de beurre frais, de brioche et de pain toasté.
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Magnum Puligny-Montrachet 1er cru Champ Gain - Blanc - 2019 - Domaine Pernot Belicard
Accords mets et vin : Veau, Crustacés, Fromage doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon).
Température de service conseillée : 14 °C.
Potentiel de garde : 10 à 12 ans à partir du millésime.
Après avoir travaillé dix ans sur l'exploitation de ses parents, Philippe Pernot-Belicart a repris en 2008 le domaine familial de son épouse, 5ha répartis sur Puligny-Montrachet, Meursault et Beaune.