Robe de couleur jaune pâle. Au nez, ce vin libère de subtils arômes de fruits secs et de fleurs blanches. Nerveux à l'attaque, il est doté en bouche d'un beau gras et d'une fine minéralité qui s'exprime avec fraîcheur et rondeur jusqu'à la finale.
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AOC Puligny-Montrachet - Les Charmes - Blanc - 2021 - Domaine Alain Chavy - 75cl
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Plateau de fruits de mer, Homard, Langouste.
Température de service : 13-14°C.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.