il se dégage des arômes de fruits rouges avec une note légèrement poivrée. Le gras et la rondeur font de ce vin un plaisir.
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AOC Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Peuillets - Rouge - 2023 - Domaine Jean-Jacques Girard - 75cl
Accords Mets & Vin : belles pièces de boeuf, foie gras poêlé, volaille rôtie laquée ou caramélisée. Fromages : époisses, chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, mont d'or.
Température de service : 17°C.
Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans à partir du millésime.
En 1529, Jean GIRARD cultivait sa vigne à Savigny-les-Beaune. Aujourd'hui Jean-Jacques et son fils Vincent perpétuent la tradition en exploitant en famille un Domaine s'étendant sur 18 Ha répartis sur les communes de Savigny, Pernand, Volnay, Aloxe Corton, Beaune et Pommard.