Domaine Jean Marc & Thomas Bouley
Ce Volnay est un vin élégant, alliant la noblesse, la finesse et la féminité. Les tanins des Volnay sont doux, leurs rondeurs les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
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Volnay - Rouge - 2018 - Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley
Accords mets & vins : Gibier (cerf, chevreuil), Boeuf, Veau, Volaille, Canard, Charcuterie.
Potentiel de garde : 7 à 8 ans à partir du millésime.
Température de service : 16 à 18°C.
De père en fils depuis de nombreuses générations, la famille Bouley cultive la vigne à Volnay. Au siècle dernier, à partir de 1919, le vignoble familial est dirigé par François Bouley. Christian lui succédera en 1948. Jean-Marc créé son propre Domaine en 1974, auquel s'ajoutera le vignoble de son père en 1984. En 2002, Thomas rejoint le Domaine et en prend la direction en 2012. Il a pour objectif de rejoindre les grands domaines de Volnay.