Domaine Jean-Luc et Eric Burget
Superbe robe vermillon. Nez puissant de fruits noirs et rouges avec une dominante de framboises, mûres et un touche épicée. Belle bouche pleine de gourmandise avec les fruits et les épices. Tanins frais avec une finale toute en puissance.
31,30 €
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AOC Bourgogne - Les Pince Vin - Rouge - 2022 - Domaine Jean-Luc et Eric Burguet - 75cl
Accord Mets & Vins: terrines et pâtés, viandes blanches grillées et rôties, viandes rouges grillées et rôties, viandes en sauce claire, pâte carbonara, riz sauté aux légumes.
Température de service : 14 à 16°C.
Potentiel de garde : 5 ans.
Alain Burguet est l'un des plus talentueux vignerons de Gevrey-Chambertin. Il élabore sa première cuvée dès 1974 et n'a cessé depuis lors de faire évoluer ses vins. Ses fils Jean-Luc et Eric ont repris le flambeau en 2012.
Depuis son origine, le domaine a adopté les principes d'une culture biologique et cultive la vigne en biodynamie depuis 2011 : ni engrais ni herbicides chimiques, utilisation réduite du soufre et du cuivre en traitements ponctuels et en très faible dose, levure naturelles et aucun intrant chimique en cave hormis le soufre en dosage très limité.