Le nez développe des notes de fruits blancs (pomme, poire, pêche), de cire d'abeille, de fleurs blanches ainsi que de poivre blanc. La bouche est ronde, riche tout en conservant une belle fraicheur. La finale est minérale et citronnée.
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AOC Fixin "Le Rozier" - Blanc - 2023 - Domaine Naddef - 75cl
Accords mets-vins : Apéritif, Viandes Blanches (veau, volaille), Poissons blancs et gras, Fromages.
Température de service conseillée : 12°C et 14°C.
C'est un vin à boire dès à présent et sur les 2 à 5 prochaines années.
Philippe Naddef à appris le métier de vigneron et s’est pris de passion pour la vigne et le vin durant les 3 années passé au Domaine de Voguë à Chambolle Musigny.
C’est en 1983 qu’il reprend à son compte 2,5 hectares de Gevrey-Chambertin provenant du domaine familial créé à l’origine par son grand-père.
Depuis le Domaine s’est étendu sur les terroirs de Fixin et Marsannay et produit 12 appellations sur 6 hectares.