Un vin qui présente une jolie robe rubis, un nez qui tend vers des parfums de fruits noirs tel que le cassis, la mûre et la cerise noire. Une intensité en bouche d'une extrême finesse, la structure est légère et les tanins sont fondus et soyeux.
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AOC Marsannay "Es Chezots" - 2023 - Rouge - Domaine Bart - 75cl
Accord Mets & Vins : Côte de boeuf à la moelle, onglet à l'échalote, steak d'autruche, poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), chop suey, légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache...
Température de dégustation : 15 à 17°C
ll y a une cinquantaine d'années, le domaine André Bart ne possédait que six hectares de vignes. Sa surface a été notablement étendue avec l'apport par héritage d'une partie du célèbre domaine Clair-Daü. Arrivés au domaine en 1982, les deux enfants, Martin et Odile, ont fondé un Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) en 1987, pour continuer l'exploitation, avec des vins de style classique. Toujours de bonne facture, ces vins ont depuis quelques années gagné en régularité et en franchise d'expression. Les prix sont restés raisonnables et le domaine est très vite dévalisé.